Sample Page

  • Black Echo Consulting

    Professionelles Consulting für Ihre Hotelerie

Black Echo Consulting

Mit einem klaren Fokus auf die individuelle Aufgabenstellung liefern die maßgeschneiderten Beratungsleistungen in Form von Expertisen, Strategien, Umsetzungen und Dienstleistungen zeitnah lösungsorientierte Resultate. Jahrelange Erfahrung und fachliche Kompetenz gewähren Entscheidungsträgern die Planungssicherheit, welche zur Entwicklung und Umsetzung Ihrer Projekte erforderlich ist.

„Beratung ist grundsätzlich Vertrauenssache. Sie sollte erkennbaren Nutzen stiften. Daher ist erfolgreiche Beratung nur auf Grundlage fachlicher Kompetenz, persönlicher Unabhängigkeit und jahrelanger Erfahrung möglich.“

  • Developement

Die Grundlagen für den Erfolg eines neuen Hotels werden schon lange, bevor der erste Gast die Lobby betritt, gelegt: Mit konzeptionsstarken Machbarkeitsanalysen, fundierten Standort- und Potenzialuntersuchungen und konstruktiven Konzept-Plausibilisierungen stehen wir unseren Auftraggebern im Entwicklungsprozess neuer Objekte zur Seite.

  • Hotel Operation

Hotelleriefremde Unternehmer oder betreibende Hoteliers begleiten wir in einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit bei der Lösung strategischer und operativer Herausforderungen. Unser Anspruch ist, dass die von uns empfohlenen Maßnahmen praktisch realisierbar und langfristig erfolgreich sind. So unterstützen wir Hoteleigentümer mit Betriebsanalysen, bei der Entscheidungsfindung zu Erweiterungsvorhaben und der Kommunikation mit finanzierenden Banken.

  • Mystery Tests

 

Wir bieten Ihnen ein breit gefächertes Team aus Beobachtern, dass in Ihrem Auftrag gerne helfen wird, ein unabhängiges Bild vom Status quo in den verschiedenen gästebezogenen Abteilungen Ihres Hauses zu zeichnen. Dabei greifen wir auf zwei verschiedene Beobachter-Gruppen zurück, welche die täglichen Herausforderungen der Hotellerie umfassend abdecken:

  • Erfahrene Hotelfachleute, die nach unseren Vorgaben oder auch die Standards Ihres Hauses prüfen können und deren Urteil geschult und gewohnt qualifiziert ausfällt. 
  • Junge, erfolgreiche Businessleute, welche nicht aus der Hotellerie stammen und den unabhängigen Blick eines Gastes auf Ihr Haus bieten können. Das ist der zentrale Punkt: Entdecken Sie Ihr Hotel aus der Sicht des Gastes! Deren subjektive Wahrnehmung ist von essentieller Bedeutung auf dem Weg zu Ihrem Erfolg.

In beiden Fällen erhalten Sie ein detailliertes und fachlich aufgearbeitetes Feedback zu allen wesentlichen Kriterien. Im Anschluss analysieren wir auf den Ergebnissen aufbauend gerne die Arbeitsprozesse und -strukturen in den relevanten Abteilungen, bevor wir Ihnen mögliche Entwicklungsmöglichkeiten näher vorstellen.

  • Qualitätsmanagement

Mit Hilfe unseres Quality Management-Konzepts geben wir Ihnen und Ihrem Team die gewünschte Unterstützung, in sämtlichen Bereichen die erwünschten Leistungen bringen zu können!

 

In allen Abteilungen des Hotels werden wir Ihnen und Ihren Mitarbeitern gerne helfen, die Qualität gemeinsam auf ein Optimalniveau zu heben. Die Einrichtung, Betreuung und Umsetzung eines effektiven Qualitätsmanagements ist hier von tragender Bedeutung. Dieses passen wir an die Begebenheiten des Hotels sowie Ihre Ziele und Wünsche an.

Unsere Leistungen umfassen im Wesentlichen:

Ausführliche und lösungsorientierte Analysen

Erstellung und Durchführung von detaillierten Action-Plänen

Training und Coaching der Mitarbeiter inklusive Erstellung der Schulungsunterlagen- und Präsentationen

Dabei zeigt unsere Erfahrung, dass kein Grund besteht, das Quality Management auf einzelne Abteilungen zu beschränken. Vielmehr bauen wir auf übergreifende und allgemeine Entwicklungskonzepte. So haben wir in letzter Zeit für verschiedene Vier- und Fünf-Sterne-Hotels auch F&B-Manager und Küchenchefs in Bereichen wie Personalführung und Prozessoptimierung gecoacht

 

Ein zusätzlicher wichtiger Bestandteil unseres Quality Managements ist die Kostenoptimierung. Mit Hilfe eines strategischen Vorgehens liegt der Fokus auf dem balancierten Zusammenspiel von Planung und Kontrolle, denn ‚sparen‘ ist nicht gleich ‚Kosten optimieren‘. Nach einer gezielten Budgetanalyse helfen wir Ihnen gerne dabei, effizienter zu wirtschaften und die eigenen Standards und Ansprüche dabei zu halten und weiterzuentwickeln.